Chủ đề: ẩm thực

Ban tổ chức cho biết có 7 gian hàng trong tổng số 90 gian hàng ở lễ hội đăng ký bán ẩm thực đường phố, trong đó có các loại cá viên chiên, xúc xích, xiên que...

Trên khắp thế giới, khoảng 2,5 tỷ tấn thực phẩm bị vứt bỏ mỗi năm được đưa đến các bãi chôn lấp. Khi thức ăn thối rữa, nó gây ô nhiễm nguồn nước, đất và giải phóng lượng lớn khí mê-tan, một trong những khí nhà kính độc hại nhất…

Với gần 100 triệu người tiêu dùng, Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng, phát triển lớn cho các doanh nghiệp quốc tế trong ngành thực phẩm, nhà hàng và khách sạn…

Hiện nay, mỗi một ngành chức năng, mỗi một địa phương cũng như chủ thể sản xuất đều đang nỗ lực tạo sức bật cho Chương trình mỗi xã một sản phẩm - OCOP vì mục đích nâng cao vị thế, tạo ra sản phẩm hàng hóa, khơi thông thị trường, đem lại giá trị kinh tế lớn...

Ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng góp phần định vị thương hiệu du lịch, phản ánh bản sắc văn hóa của cộng đồng địa phương. Do đó, việc xây dựng chiến lược quảng bá ẩm thực để thu hút khách quốc tế là cần thiết…

Mới đây, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I-2022 và công bố giai đoạn II-2023 đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia”…

Nhật Bản có rất nhiều loại thịt tốt và chất lượng cao, đặc biệt là các giống bò bản địa được gọi là wagyu. Nổi tiếng nhất là thịt bò Kobe, sau đó đến bò Omi hay bò Matsusaka. Tuy nhiên, cả ba đều không phải là loại thịt bò được đánh giá cao nhất về chất lượng…

Khoảng hai tỷ cốc cà phê được tiêu thụ mỗi ngày trên thế giới. Có nhiều cách thưởng thức loại đồ uống này, và giờ đây người ta thậm chí còn pha chế cà phê với nhiều nguyên liệu đặc biệt…

Hưng Yên được mệnh danh là thủ phủ nhãn lồng của cả nước, với diện tích gần 5.000ha. Thời điểm này, nhiều vườn nhãn đang bước vào mùa thu hoạch chính vụ…

Các nhà nghiên cứu thị trường cho biết xu hướng đồ uống không cồn tạo ra một danh mục hoàn toàn mới trong thị trường đồ uống. Các lựa chọn đồ uống không cồn đang tràn ngập trên các kệ hàng và các công ty đang phải tập trung vào chiến lược phát triển sản phẩm mới liên tục...

Ước tính, có khoảng 50.000 lượt khách đến tham quan, thưởng thức các món ăn đặc sắc tại lễ hội được diễn ra từ ngày 20-22/10/2023, tại Dinh Thống Nhất (quận 1, TP.HCM)…

Các chuỗi nhà hàng tại Mỹ đang sử dụng các công nghệ mới để tự động hóa dịch vụ, cắt giảm chi phí nhân viên và tăng tỷ suất lợi nhuận trong thời buổi khó tuyển dụng được đủ nhân công ưng ý...

Còn khoảng một tháng rưỡi nữa mới đến Tết Trung thu, song các thương hiệu đã bắt đầu đổ bộ thị trường. Trên kệ siêu thị, trung tâm thương mại hay các quầy hàng trên đường phố đã xuất hiện khá nhiều các mẫu bánh dành riêng cho mùa trăng tròn…

Đã từ lâu, ẩm thực Pháp nổi tiếng trên toàn thế giới, đặc biệt là tại Việt Nam. Từ những món ăn miền quê mộc mạc đến những món ăn cao cấp tinh tế, ẩm thực Pháp được mô tả như một kho tàng nghệ thuật của vị giác...

Ngày 30/6, tại cửa hàng Nam An Market Thủ Thiêm, ông Benjamin Petlock, Tùy viên Nông nghiệp Cấp cao của Tổng Lãnh sự Hoa Kỳ tại TP.HCM đã tham dự lễ khai mạc chuỗi hoạt động "Khám phá Mỹ vị Hoa Kỳ", mang đến cho người dân Việt Nam một trải nghiệm ẩm thực đa dạng từ xứ sở cờ hoa…

Mỹ đã thành nước thứ hai trên thế giới, sau Singapore, cho phép bán ra thị trường thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Đây là thời khắc quan trọng đối với các công ty cũng như ngành công nghiệp và hệ thống thực phẩm...

Nền tảng streaming vừa thông báo sẽ khai trương một nhà hàng pop-up mang tên Netflix Bites. Hiện nhà hàng đã nhận đặt chỗ trước thông qua Resy.com với khoản tiền cọc là 25 USD/người, số tiền này sẽ được trừ vào hoá đơn cuối cùng của thực khách…

Tối ngày 6/6 vừa qua, Michelin lần đầu tiên công bố, giới thiệu các quán ăn, nhà hàng tại Việt Nam. Ngay sau lễ công bố, “cơn sốt Michelin” đã lan tỏa tới những nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong danh sách…

"Sao" là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide, tổ chức xếp hạng ẩm thực danh giá nhất thế giới. Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức"…

Tối hôm nay, 6/6, danh sách nhà hàng được Michelin Guide tuyển chọn tại Hà Nội và TP.HCM chính thức được công bố. Đã có 4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên được trao "một sao" Michelin...